Zöldségmuffin: az ízek és színek robbanása, amely elragadja ízlelőbimbóit!

Ki mondta, hogy a muffin csak desszertnek való? Ezek a sós zöldséges muffinok tökéletesek egy gyors ebédhez, piknikhez vagy előételhez.

Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 25 perc
Adagok: 12 db muffin

Hozzávalók:

• 2 cukkini
• 2 sárgarépa
• 1 piros paprika
• 200 g liszt
• 1 tasak sütőpor
• 3 tojás
• 100 ml olívaolaj
• 100 ml tej
• Só és bors

Elkészítés:

1. Zöldségek elkészítése

A cukkinit és a sárgarépát lereszeljük, a paprikát pedig apró kockákra vágjuk. A zöldségeket kevés olívaolajon pároljuk pár percig, majd hagyjuk kihűlni.

2. A tészta elkészítése

Egy tálban keverjük össze a lisztet és az élesztőt. Adjuk hozzá a tojást, az olívaolajat és a tejet. Jól keverjük össze, amíg sima masszát nem kapunk.

3. Összeszerelés

A tésztához adjuk a kihűlt zöldségeket, és óvatosan összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

4. Főzés

A masszát muffinformákba osztjuk, és 180°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 25 percig sütjük, amíg a muffinok aranybarnák és szilárd tapintásúak lesznek.

És itt van, a zöldséges muffinok készen állnak a fogyasztásra!

Élvezze ezeket a finom zöldséges muffinokat, az ízek és színek robbanásszerű tárházát, amelyek elkápráztatják ízlelőbimbóitokat!