Vol-au-Vent Festifs: A káprázatos karácsony titkos receptje

Idén kápráztassa el vendégeit házi készítésű vol-au-vents-szel, egy hagyományos recepttel, amely egy csipetnyi eleganciát kölcsönöz karácsonyi asztalának. Ismerje meg, hogyan készítheti el egyszerűen ezeket a kis kulináris csodákat.

Felejthetetlen Vol-au-Vents varázslatos bulikhoz

Hozzávalók:

• Leveles tészta : 2 tekercs
• Csirkemell : 200g, főzve és felkockázva
• Gomba : 150g, szeletelve
• Mogyoróhagyma : 2, finomra vágva
• Fehérbor : 100 ml
• Vastag crème fraîche : 200 ml
• Tojássárgája : 1, barnára
• Vaj : 2 evőkanál
• Liszt : 1 evőkanál
• Csirke húsleves : 200 ml
• Só, bors : ízlés szerint
• Friss petrezselyem : díszíteni

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük : 200°C-on.
2. Vágjuk fel a tésztát : Egy kerek pogácsaszaggatóval vágjunk ki köröket a leveles tészta. Kisebb pogácsaszaggatóval vágd ki a körök felének közepét, hogy gyűrűket formálj. A teljes köröket megkenjük tojássárgájával, ráhelyezzük a karikákat és újra megkenjük.
3. Főzés vol-au-vents : 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
4. A töltelék elkészítése : A vajban megpirítjuk a medvehagymát és a gombát. Adjuk hozzá a lisztet, majd öntsük le a fehérborral. Adjuk hozzá a csirkehúslevet és hagyjuk besűrűsödni. Ezután hozzáadjuk a crème fraîche-t, a csirkét, sózzuk és borsozzuk.
5. Összeszerelés : A töltelékkel megtöltjük a vol-au-venteket, díszítjük friss petrezselyemmel.

Ezek a ropogós és krémes vol-au-vents a karácsonyi étkezés fénypontja lesz. Tökéletes ünnepi előételnek vagy elegáns aperitifnek, elkápráztatják vendégei ízlelőbimbóit. Boldog karácsonyt és jó étvágyat! 🌟🥂🎄