Vegetáriánus töltött cukkini: egészséges és ízletes étel

Fedezzen fel egy egészséges és ízletes receptet vegetáriánus töltött cukkinivel. Ez a zöldségekkel és quinoával töltött cukkini ideális főétel egy laktató és ízes vegetáriánus étkezéshez.

Hozzávalók a vegetáriánus töltött cukkinihez:

• 4 közepes cukkini
• 100 g quinoa
• 1 hagyma
• 1 piros paprika
• 100 g gomba
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• Só és bors ízlés szerint
• 100 g reszelt sajt (elhagyható)

Lépésről lépésre a tökéletes vegetáriánus töltött cukkini elkészítése:

1. A cukkini elkészítése: A cukkinit megmossuk, hosszában kettévágjuk és egy kanállal kikanalazzuk. Tartsa le a húst.
2. A quinoa főzése: Főzzük meg a quinoát a csomagoláson található utasítások szerint.
3. A töltelék elkészítése: Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a kockára vágott paprikát, a gombát és a felaprított fokhagymát. Hozzáadjuk a cukkini húsát, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. A cukkini összeállítása: Adjuk hozzá a főtt quinoát a zöldségkeverékhez, sózzuk, borsozzuk. Ezzel a keverékkel megtöltjük a kivájt cukkinit, és ízlés szerint megszórjuk reszelt sajttal.
5. A cukkini főzése: A töltött cukkinit gratintálba tesszük, és 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, vagy amíg a cukkini megpuhul és a sajt aranybarnára sül.

Élvezze ezt a vegetáriánus töltött cukkinit, egy tápláló és ízletes ételt, amely minden ínyencet elragad.