Tejmentes palacsinta 5 perc alatt: a gyors recept a mozgalmas reggelekre

Finom palacsintát szeretne reggelire, de már nincs kéznél tej vagy laktózérzékeny? Semmi gond! Fedezze fel ezt a tejmentes palacsinta receptet, amely mindössze 5 perc alatt elkészül. Könnyen elkészíthető, gluténmentes, tojásmentes vagy vegán étrendet követők számára is megfelelő. Tökéletes a mozgalmas reggelekre, miközben házi készítésű édes palacsintákat fogyaszt.

Hozzávalók kb 10 palacsintához:

• 200 g liszt (klasszikus búzaliszt vagy gluténmentes liszt a gluténmentes változathoz)
• 50 g cukor (opcionális, édes palacsintához)
• 2 evőkanál növényi olaj (napraforgó, repce vagy kókusz)
• **500 ml növényi tej (szójaital, mandula, zab, rizs…)
• 1 teáskanál vanília kivonat vagy narancsvirág (elhagyható)
• Egy csipet sót

Egy változathoz opcionális tojás nélkül : Cserélje ki a tojásokat 100 g-ra joghurt zöldség (szója vagy kókusz) vagy 1 zúzott banán.

Videó:

Elkészítés (5 perc):

1. Egy nagy tálban, keverjük össze liszt, cukor és egy csipet só. Ha a gluténmentes változatot választja, használjon megfelelő lisztet (rizs, hajdina, gluténmentes keverék).
2. Adjuk hozzá a növényi olajat és enyhén keverjük össze.
3. Fokozatosan adjuk hozzá a növényi tejet habverés közben, hogy elkerülje a csomókat. Használhatod szójatej, mandula, zab vagy bármilyen más növényi alapú tej, amelyet választott.
4. Adjuk hozzá a vanília kivonatot vagy narancsvirággal ízesítjük a palacsintatésztát.
5. Tojásmentes változathoz, integrálja a növényi joghurt vagy a zúzott banánt a készítményhez és jól összekeverjük.
6. Hagyjuk pihenni a tésztát pár percet, ha van időd, különben egyenesen mehet a főzés.

Főzés:

1. Melegítsen fel palacsintát vagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Ha szükséges, enyhén megkenjük kevés olajjal vagy növényi margarinnal.
2. Öntsünk rá egy kis merőkanál tésztát a serpenyőben, megdöntve, hogy egyenletesen eloszlassa a tésztát.
3. Főzzön minden palacsintát körülbelül 1-2 percig mindkét oldalon, amíg enyhén megpirul.
4. Halmozzuk fel a palacsintákat tányérra, és fedjük le, hogy melegen tartsák.

Tippek és variációk:

• Vegán palacsinta : Ez a recept természetesen vegán, ha növényi tejet használ, és a tojást növényi joghurttal vagy banánnal cseréli le.
• Gluténmentes : Használja a gluténmentes liszt például rizsliszt, hajdinaliszt vagy kereskedelmi forgalomban lévő gluténmentes lisztek keveréke.
• Édes vagy sós palacsinta : Állítsa be a cukor mennyiségét ízlése szerint, vagy hagyja el sós palacsinta esetén. Aromás fűszernövényeket vagy fűszereket is hozzáadhat az ízek variálásához.
• Egyszerű palacsintatészta csomók nélkül : Ha aggódik a csomók miatt, a tésztát botmixerrel vagy turmixgépbe turmixolhatja a tökéletesen sima állag érdekében.
• Gourmet feltétek : Ne habozzon kísérni palacsintáját friss gyümölccsel, lekvárral, juharsziruppal, olvasztott csokoládéval vagy bármilyen más öntettel.