Mi lehet jobb az ősz beköszöntével egy megnyugtató receptnél, amellyel élvezheti a szezon ízeit? Fedezze fel ezt a mézzel és fűszerekkel pörkölt vajtök receptet, amelyet a butternut hasselback technika ihletett. Egyszerűen elkészíthető és 30 perc alatt készen áll, feldobja az asztalt, és elkápráztatja az egész család ízlelőbimbóit.
Hozzávalók:
- 1 vaj tök (vajdió) közepes
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál édes paprika
- Sózzuk és borsozzuk
- 100g feta vagy ricotta összeomlott
- Néhány ág friss kakukkfű (elhagyható)
Elkészítés (30 perc):
- Melegítse elő a sütőt 200°C-on (termosztát 6-7).
- A tököt elkészítjük:
- Mossa meg és szárítsa meg vaj tök. Hosszában félbevágjuk, a magokat kanállal kiszedjük.
- Mindegyik felét vágott oldalukkal lefelé vágódeszkára helyezzük.
- Vágjon 5 mm-enként a teljes vágás nélkül, hogy megteremtse a hatást hasselback. Tipp: helyezzen pálcikát a tök mindkét oldalára, hogy elkerülje a teljes vágást.
- A pác elkészítése:
- Egy tálban keverjük össze a mézet, az olívaolajat, a fahéjat, a paprikát, a sót és a borsot.
- Egy ecsettel bőségesen dörzsölje át a tököt, ügyelve arra, hogy a pác behatoljon a vágásokba.
- Süt:
- A tökféléket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
- Ízlés szerint megszórjuk friss kakukkfűvel.
- 25-30 percig sütjük, amíg a tök megpuhul és enyhén karamellizálódik.
- Befejezés:
- A sütőből kivéve megszórjuk vele a forró tököt feta vagy ricotta morzsoljuk össze, hogy krémes és sós hatást adjunk.
Javasolt kísérők:
- Lencse saláta : A teljes fogás érdekében a sült tököt könnyed vinaigrette-s lencsesalátával kísérje.
- Sült sütőtök recept : Ezt is alkalmazhatod recept -val tök, of tök vagy a tök a főzési idő beállításával.
- Sült zöldségek : Adjon hozzá más szezonális zöldségeket a tányérhoz, például sárgarépát vagy hagymát, hogy még bőségesebb köretet kapjon.
Videó:
Tippek:
- Sajt variációk : Ha nincs feta vagy ricotta, akkor a friss kecskesajt is beválik.
- Fűszerek : Nyugodtan testreszabhatja a fűszereket úgy, hogy köményt, gyömbért vagy chili borsot ad hozzá az extra melegítésért.
- Squash recept : Ez a recept sokoldalú, és különféle tökfajtákhoz adaptálható, minden alkalommal új ízeket biztosítva.
Miért ideális ez a recept őszre?
Ott vaj tök az ősz egyik zászlóshajója. Puha és enyhén édes húsa tökéletesen passzol a mézhez és a fűszerekhez. A technikája vajdió hasselback egyenletes főzést és elegáns prezentációt tesz lehetővé, ideális ahhoz, hogy lenyűgözze vendégeit anélkül, hogy órákat töltene a konyhában.
