Serpenyőben sült kacsamell: Egy ínyenc étel titka otthon

Fedezze fel a tökéletes technikát a zsenge és ropogós kacsamell elkészítéséhez, kiváló szakácsokhoz méltóan, otthon!

Kacsamell, az ínyenc asztalok sztárja

Hozzávalók:

• Kacsamell : 1, nagyon friss
• Só & bors : ízlés szerint
• Aromás gyógynövények (elhagyható): kakukkfű, rozmaring
• Kacsa zsír : 1 evőkanál

Elkészítés:

1. Előkészületek : Főzés előtt körülbelül 20 perccel vegyük ki a kacsamellet a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen.
2. Bemetszések : A kacsamell zsíros bőrén éles késsel rácsos bemetszéseket készítsen anélkül, hogy a húst érintené.
3. Fűszerezés : A kacsamell mindkét oldalát alaposan bedörzsöljük sóval és borssal. Szúrjon aromás gyógynövényeket a bemetszésekbe, hogy illatosabb ízt kapjon.
4. Gyengéd főzés : Hideg serpenyőbe helyezzük a kacsamellet bőrös felével lefelé. Vegyük közepesre a hőt, és hagyjuk lassan, körülbelül 10 percig felolvadni a zsírt. Rendszeresen távolítsa el a kiolvasztott zsírt a ropogósabb bőr érdekében.
5. Roham : Növelje a hőt, és fordítsa meg a kacsamellet, hogy a húsos oldalán 1-2 percig süljön. Közepes készenléthez folytassa még 2 percig.
6. Pihenés : A kacsamellet 5 percig pihentetjük alufólia alatt, mielőtt felvágnánk. Ez lehetővé teszi a gyümölcslevek újraelosztását.

Sült zöldségekkel vagy házi készítésű péppel tálaljuk, hogy teljes legyen ez az élvezet. Vendégei kérni fogják a titkát, garantáltan!

Ennek a „sütő kacsamellnek” minden falata kivételes kulináris utazásra visz. Még soha nem volt ilyen egyszerű házilag elkészíteni egy ínyenc ételt. Élvezze az ételt!