Ropogós sült tészta: zöldséges lakoma az ízlelőbimbóknak

Hagyja magát magával ragadni ezen az ízes utazáson, közvetlenül Ázsiába, gyors és egyszerű sült tésztánk receptjével, amely ötvözi a friss zöldségek ropogósságát és az egzotikus ízeket.

Kulináris utazás ázsiai tésztával

Hozzávalók:

Ázsiai tészta : 250g (soba vagy ramen típusú)
sárgarépa : 2, julienne-re vágva
Paprika : 1 piros és 1 zöld, finomra szeletelve
Brokkoli : 1, kis csokorba vágva
Babcsíra : 150g
Fokhagyma : 2 szegfűszeg, szeletelve
Friss gyömbér : 1 cm, reszelve
Szója szósz : 3 evőkanál
Szezámolaj : 1 evőkanál
Szezámmag : díszíteni
Só & bors : ízlés szerint
Piros paprika (opcionális): darálva, hogy adjunk hozzá egy kis hőt

Elkészítés:

Tészta : Főzzük meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, csepegtessük le és tegyük félre.
Növényi rántva : Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevíts fel kevés olajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a reszelt gyömbért. Egy perc múlva hozzáadjuk a sárgarépát, a paprikát és a brokkolit. 3-4 percig pirítjuk.
Babcsíra : Tegye a babcsírát a serpenyőbe, és keverje tovább 2 percig.
Fűszerezés : Öntse a szójaszószt és a szezámolajat a serpenyőbe, jól keverje össze. Ha szükséges, adjon hozzá apróra vágott pirospaprikát, hogy fűszeres legyen.
Tészta : A főtt tésztát a serpenyőbe tesszük, és kevergetve addig sütjük, amíg minden jól el nem keveredik és forró.
Szolgáltatás : Tálaljuk forrón tálakba, szezámmaggal és ízlés szerint friss korianderrel vagy szeletelt zöldhagymával díszítve.

A friss zöldségek roppanóssága a rántott tészta édességével kombinálva az ízek és textúrák robbanását hozza létre. Tökéletes étel egy gyors hétköznapi vacsorához vagy vasárnapi ebédhez a családdal. Kóstoljon meg minden falatot! 🍜🌱🔥