Recept az egyszerű tintahal elkészítéséhez

Hozzávalók:

– 1 kg tintahal
– 4 medvehagyma
– 3 evőkanál olívaolaj
– 1 doboz paradicsom coulis
– 2 gerezd fokhagyma
– 1,5 dl száraz fehérbor
– Só és bors
– 1 dl víz
– 1 szár zeller, sáfrány, petrezselyem

Készítmény

1. A tintahalat megtisztítjuk és darabokra vágjuk.
2. A medvehagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
3. Forró olajban megpirítjuk a tintahalat a medvehagymával. Adjuk hozzá a paradicsom coulist, a zúzott fokhagymát, a fehérbort, a vizet, a zellert és fűszerezzük.
4. Fedjük le és pároljuk 1 órán át.
5. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
6. Rizzsel tálaljuk.