Málnás tiramisu: finom és frissítő recept

Ismerje meg, hogyan kell elkészíteni a finom málnás tiramisu. Ez az egyszerű és gyorsan elkészíthető recept elkápráztatja vendégei ízlelőbimbóit. Meg fog lepődni a mascarponés krém édességének és a málna savasságának tökéletes kombinációján.

Elkészítési idő: 30 perc
Pihenőidő: 4 óra
Adagok: 6 fő

Hozzávalók:

• 250 g mascarpone
• 3 tojás
• 100 g cukor
• 200 g friss málna
• 20 kanál keksz
• 1 tasak vaníliás cukor
• Málnalé vagy coulis a keksz áztatásához

Elkészítés:

1. Válaszd el a fehérjét a tojássárgájától

Kezdje azzal, hogy elválasztja a tojásfehérjét a tojássárgájától. A fehérjéket egy tálba tesszük, hogy később kemény habbá verjük.

2. Elkészítjük a mascarponés krémet

Egy salátástálban a tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig keverjük. Ezután hozzáadjuk a mascarponét, és addig keverjük, amíg sima krémet nem kapunk.

3. Verjük fel a tojásfehérjét

A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Finoman keverje be őket az előző készítménybe egy spatula segítségével, hogy világosak maradjanak.

4. Áztassuk be a kekszet

Áztassuk be a kekszet egy kanál málnalével vagy coulisszal, majd helyezzük egy edény aljára.

5. Elkészítjük a tiramisut

A kekszet bekenjük a mascarponés krém felével, majd rárakjuk a málnás réteget. Ismételje meg a műveletet másodszor is. Díszítésként néhány málnával fejezzük be.

6. Hagyja pihenni

Tálalás előtt legalább 4 órára hűtőbe tesszük a málnás tiramisut. Ideális esetben előző nap elkészítjük, hogy nagyon kemény legyen.

Megjegyzés:

A kényesebb variáció érdekében ne habozzon reszelt fehér csokoládét tenni a tetejére közvetlenül tálalás előtt. Élvezze az ételt!