Kulináris kinyilatkoztatás: Csirke tagine zöldségekkel és aszalt szilvával, utazás az érzékekért

Fedezze fel a csirke tagine titkát zöldségekkel és aszalt szilvával, a egzotikus recept ami elvarázsolja estéit. Az ízek robbanása, amely közvetlenül a marokkói kulináris hagyományok szívébe juttatja Önt.

Tagine csirke zöldségekkel és aszalt szilvával: Újra feltalált hagyományos étel

Hozzávalók:

• Csirkecomb :4
• sárgarépa : 3, körbe vágva
• Cukkini : 2, körbe vágva
• Hagyma : 2, darált
• Fokhagyma : 3 hüvely, apróra vágva
• Aszalt szilva : 150g, kimagozott
• Csirkeleves : 500 ml
• Tagine fűszerek : 1 evőkanál (kömény, koriander, fahéj, kurkuma)
• Olívaolaj : főzéshez
• Só és bors : ízlés szerint
• Friss koriander : díszíteni

Elkészítés:

1. Csirke pác : A csirkecombokat összekeverjük a tagine fűszerekkel, fokhagymával, sóval és borssal. Hagyja pácolódni legalább 30 percig.
2. Csirke főzés : Tagine-ban vagy nagy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk a csirkecombokat. Távolítsa el és foglalja le.
3. Sofito : Ugyanabban a tagine-ben, pirítsd meg a hagymát amíg áttetszőek nem lesznek. Adjuk hozzá a sárgarépát és a cukkinit, és pároljuk néhány percig.
4. Szerelés : Tegye vissza a csirkét a tagine-be. Hozzáadjuk az aszalt szilvát, és felöntjük a csirkehúslevessel. Fedjük le és pároljuk körülbelül 40 percig.
5. Véglegesítés : Ellenőrizze a fűszerezést, és tálalás előtt adjon hozzá friss koriandert.

Tálalja ezt a csirke tagine-t zöldségekkel és aszalt szilvával kuszkusszal vagy marokkói kenyérrel, hogy autentikus kulináris élményt nyújtson. Ez az ízekben és színekben gazdag étel kiválóan alkalmas családi vacsorára vagy különleges alkalmakra. Jó étvágyat és élvezze a kulináris utazást! 🍗🥕🍇🌍