Könnyű gyöngytyúk recept kókusztejjel

Hozzávalók:

– 1 db gyöngytyúk
– 200 g gomba
– 50 g vaj
– 1 citrom
– 5 evőkanál kókusztej
– 1 evőkanál burgonyakeményítő
– 25 cl crème fraîche
– 2 csipet szerecsendió
– Só és bors

Készítmény

1. Vágja fel a gyöngytyúkot darabokra, és távolítsa el a bőrét.
2. A gombát meghámozzuk és felaprítjuk.
3. Olvasszuk meg a vajat egy tűzálló tepsiben, és pirítsuk meg a gyöngytyúk darabjait.
4. Só és bors.
5. Kifacsarjuk a citromot, és a levét rákenjük a húsra.
6. Főzzük 10 percig közepes lángon.
7. Adjuk hozzá a kókusztejet és a reszelt szerecsendiót.
8. Tedd le a serpenyőt a fedővel és süsd forró sütőben 1 órán át, 180°-os termosztáttal.
9. A crème fraîche-ban hígított keményítőt 15 perccel a főzés vége előtt öntse a rakott edénybe.
10. Egyél forró kreol rizzsel.