Kihagyhatatlan Thermomix Macarons: A titkos recept kiderült

Van otthon Thermomix, és arról álmodozik, hogy profi cukrászhoz méltó macaronokat készítsen? Ne keressen tovább! Íme a bolondbiztos recept, hogy a legszebb és legfinomabb macaronokat készítsd el otthon a Thermomix robotoddal.

Thermomix Macarons: A könnyű és kihagyhatatlan recept!

Hozzávalók

• 150 g porcukor
• 150 g mandulapor
• 110 g tojásfehérje (szobahőmérsékleten)
• 30 g porcukor
• Élelmiszerfesték (opcionális)

A körethez:

• 150 g fehér csokoládé
• 50 g folyékony tejszín

Készítmény

1. Készítsük elő a száraz hozzávalókat: A Thermomix tálban keverje össze a porcukrot és a mandulaport 10 másodpercig 10-es sebességgel. Tartsa ezt a keveréket egy tálban.
2. A tojásfehérjét felverjük: A tál mosása nélkül helyezze be a habverőt. Adjuk hozzá a tojásfehérjét, és keverjük 4 percig 3,5-ös sebességgel. 2 perc múlva a nyíláson keresztül hozzáadjuk a porcukrot. Ha szükséges, adjunk hozzá ételfestéket.
3. Keverjük össze a hozzávalókat: A porcukor és a mandulapor keverékét a tojásfehérjével a tálba tesszük. Keverje 20 másodpercig 3-as sebességen hátramenetben. A spatula segítségével kaparja le az edény oldalát, és keverje újra 10 másodpercig azonos sebességgel.
4. A macaronokat elrendezzük: Tegyük át a masszát egy sütőzacskóba, és egy sütőpapírral bélelt tepsire kis köröket csípünk. Hagyja a macaronokat szobahőmérsékleten körülbelül 30 percig állni, hogy “héj” képződjön a felületén.
5. Főzés: Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra, és süsd meg a macaronokat körülbelül 12 percig. Hagyjuk kihűlni, mielőtt levesszük őket a sütőpapírról.
6. A töltelék elkészítése: Közben felolvasztjuk a fehér csokoládé a Thermomixben 2 percig 50°C-on 2. Adja hozzá a folyékony tejszínt és keverje 20 másodpercig a 3-as fokozaton.
7. Összeállítjuk a macaronokat: Ha a macaron héjak kihűltek, kanál vagy zsák segítségével fehér csokoládéval díszítjük.

És itt van, a Thermomix macaronok készen állnak a fogyasztásra! Ezzel a recepttel nincs több csalódás, minden alkalommal tökéletes macaronokat kapsz. Készítse elő tehát a Thermomixet, és kezdjen sütni!