Készítse el a tökéletes steak tatárt: a francia konyha klasszikusa, mindenki számára elérhető!

Elkészítési idő: 20 perc
Adagok: 2 fő

A steak tatár egy nyers húsétel, amely gazdag ízével és lágy textúrájával tűnik ki. Kövesse egyszerű lépéseinket, hogy otthon sajátítsa el ezt az ikonikus francia receptet.

Hozzávalók:

• 300 g marhafilé
• 2 tojássárgája
• 2 teáskanál mustár
• 2 medvehagyma
• 4 savanyúság
• 2 evőkanál kapribogyó
• Lapos levelű petrezselyem
• Olívaolaj
• Só és bors

Elkészítés:

1. A hús elkészítése

A marhafilét apró kockákra vágjuk. Megkérheti a hentesét is, hogy csinálja meg helyette.

2. A fűszerezés elkészítése

A medvehagymát, az uborkát és a kapribogyót apróra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a tojássárgáját, a mustárt, egy csepp olívaolajat, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk az apróra vágott medvehagymát, az uborkát és a kapribogyót.

3. Összeszerelés

Adjuk hozzá a húst a készítményhez, és jól keverjük össze, hogy minden darab jól bevonódjon.

4. Képzés

A keverékből két steaket formázunk, és tányérokra helyezzük. Lapos petrezselyemmel díszítjük.

És itt van, a steak tatárja készen áll a fogyasztásra!

Délvezze ezt a finom steak tatárt, a francia konyha nagyszerű klasszikusát, amely mindenki számára elérhető!