Fésűkagyló narancssárga recepttel egy mesclun ágyon

Hozzávalók:

– 300 g kagyló
– 1 narancs
– 100 g mesclun
– 8 szárított paradicsom
– Metélőhagyma
– Balzsamecet és olívaolaj

Készítmény

1. Nyomja ki a narancsot, hogy megkapja a levét, és tegye félre.
2. Egy salátástálban keverjük össze a kevert zöldeket és a szárított paradicsomot.
3. Az olívaolajat és a balzsamecetet összekeverjük, és jól fűszerezzük vele a salátát.
4. Egy serpenyőben olívaolajon süsd aranybarnára a tengeri herkentyűket.
5. Adjuk hozzá a narancslevet és főzzük a tűzön, hogy csökkentse.
6. Tányérokon elrendezzük a mesclunt, és rátesszük a tengeri herkentyűket.
7. Megszórjuk snidlinggel, 1 szelet narancsot adunk hozzá a díszítéshez.