Ez a fűszeres sütőtökös pite a Halloween ünnepének elengedhetetlen receptje

Mindjárt itt a Halloween, és mi is lehetne jobb módja annak, hogy megünnepeljük, mint egy finom, fűszeres sütőtökös pitével? Ihlette a híres sütőtökös pite Amerikai, ez a recept a klasszikus ínyencség jegyében keresi fel újra csokoládé és kókusz. Könnyen elkészíthető, kicsiket és nagyokat egyaránt megörvendeztet édes és fűszeres ízeivel. Ismerje meg, hogyan kell elkészíteni ezt az édes tortát, amely kétségtelenül a Halloween esték kötelező darabja lesz.

Hozzávalók:

8 szeletes pitéhez

A tésztához:

• 250 g liszt
• 125 g hideg vaj kockákra vágva
• 50 g porcukor
• 1 csipet só
• 1 tojás

A körethez:

• 500 g sütőtök püré (használhatod kék tök, of magyar tök vagy a vaj tök)
• 150 g csokoládé feketére olvadt
• 100 g barna cukor
• 2 tojás
• 200 ml tej kókuszdió
• 1 teáskanál fahéjpor
• 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 csipet őrölt szegfűszeg

Elkészítés:

1. A tészta elkészítése:

• Egy salátástálban keverjük össze a lisztet, a porcukrot és a sót.
• Hozzáadjuk a hideg vajat, és ujjbeggyel addig dolgozzuk, amíg homokos állagot nem kapunk.
• Hozzáadjuk a tojást és addig keverjük, amíg sima tésztagolyót nem kapunk.
• A tésztát fóliába csomagoljuk, és 30 percig hűtőben pihentetjük.

2. A töltelék elkészítése:

• Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (6. fok).
• Egy nagy tálban keverjük össze a sütőtök püré barna cukorral.
• Hozzáadjuk a tojást, a tejet kókuszdió, fűszerek (fahéj, szerecsendió, gyömbér, szegfűszeg) és csokoládé olvadt. Jól keverjük össze, hogy sima keveréket kapjunk.

3. A pite összeállítása:

• A tésztát lisztezett munkalapon kinyújtjuk, és kivajazott tortaformát kibélelünk.
• Az alját villával megszurkáljuk, nehogy megduzzadjon főzés közben.
• A fűszeres sütőtök tölteléket ráöntjük a tésztára.

4. Főzés:

• Süssük a tortát körülbelül 45 percig, amíg a töltelék megszilárdul és a tészta aranybarna nem lesz.
• Tálalás előtt hagyjuk kihűlni, hogy az ízek teljesen kifejlődjenek.

Videó:

Variációk és tippek:

• Squash alternatíva: Ha nem találja kék tök vagy magyar tök, ott vaj tök vagy a sütőtök kiváló helyettesítője.
• Sós változat: A sós pite, hagyja ki a cukrot és az édes fűszereket, adjon hozzá sajtot, például fetát vagy kecskesajtot, és keverje hozzá a friss fűszernövényeket. Merítsen ihletet a receptjeiből Chefnini vagy Louise Grenadine kreatív ötletekért.
• A püré állaga: Győződjön meg arról, hogy a püré tököt jól lecsepegtetjük, nehogy túl folyékony legyen a pite.
• Dekoráció: Szórjuk meg chips torta csokoládé vagy kókuszreszeléket a még finomabb bemutatáshoz.

Miért kötelező ez a recept Halloweenkor?

Ez a fűszeres sütőtökös pite a Halloween hagyományait egy csavarral ötvözi. A melengető fűszerek tökéletesen kombinálódnak a sütőtök édességével és a krémességével csokoládé. Tej kókuszdió egzotikus ízt hoz, amely kellemesen lepi meg vendégeit. Ez a édes torta recept ideális ahhoz, hogy lenyűgözze a tematikus estéket.