Egyszerű olajszivattyú recept

Hozzávalók:

– 1 kg liszt
– 300 g cukor
– 20 g sütőélesztő
– 4 tojás
– ¼ liter olívaolaj
– 2 evőkanál ánizsmag
– 3 narancs (héja)
– Só
– 1 pohár narancsvirágvíz

Készítmény

1. Az élesztőt fél pohár cukros vízbe tesszük és jól felengedjük.
2. Adjunk hozzá 100 g lisztet, és keverjük össze kovászos tésztát.
3. 2 órát pihentetjük, hogy a kovász langyos helyen duplájára nőjön.
4. A lisztet egy salátástálba öntjük, a cukrot és egy csipet sót.
5. A közepébe mélyedést készítünk, és hozzáadjuk a tojást, az olívaolajat, a narancshéjat, a narancsvirágvizet és az ánizsmagot.
6. Gyúrja sokáig, amíg lágy tésztát nem kap.
7. Ha szükséges, adjon hozzá vizet.
8. Golyót formálunk és meleg helyen 3 órát kelesztjük.
9. Gyúrjuk újra a tésztát, és sodrófával készítsünk 2 kerek palacsintát.
10. Késsel és 5 csillagsugárral készíts a közepébe egy kis kört.
11. Helyezze a szivattyúkat jól olajozott tányérokra, és hagyja 2 órán át pihenni.
12. 30 percig sütjük 240°-on.