A marinières kagyló kihagyhatatlan receptje: egy időtlen klasszikus, amely közvetlenül a tengerpartra viszi!

Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 10 perc
Adagok: 4 fő

A Moules marinières a francia konyha emblematikus receptje. Ez a gyors és egyszerű recept azt az örömet kínálja, hogy megkóstolhatja a friss kagylót a tenger ízével.

Hozzávalók:

• 2 kg kagyló
• 2 medvehagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• Egy csokor petrezselyem
• 50 g vaj
• 1 pohár száraz fehérbor
• Só és bors

Elkészítés:

1. A formák tisztítása

Öblítse le a kagylókat hideg vízzel, és ecsettel távolítsa el a szennyeződéseket. Távolítsa el a formákból a “szakállt”, vagyis a kiálló szálakat.

2. Medvehagyma és fokhagyma elkészítése

Hámozzuk meg és vágjuk finomra a medvehagymát és a fokhagymát.

3. A kagyló főzése

Egy nagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá az apróra vágott medvehagymát és a fokhagymát, majd a kagylót. Jól összekeverjük, hogy az összes kagylót bevonja a vaj. Adjuk hozzá a fehérbort és fedjük le. Nagy lángon körülbelül 10 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg az összes kagyló ki nem nyílik.

4. Véglegesítés

Ha a kagyló megfőtt, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és jól összekeverjük. Ízesítsük sóval, borssal, ha szükséges.

És itt van, a marinières kagylója készen áll a fogyasztásra!

Élvezze ezeket a finom Moules Marinières-eket, egy időtlen klasszikust, amely közvetlenül a tengerpartra viszi!