A forradalmi póréhagyma quiche: fedezd fel az olvadó és illatos töltelék titkát

A Quiche a francia konyha örök klasszikusa. De amikor belép a póréhagyma, az egy igazi ízrobbanás! Receptünk felfedi a titkot quiche teljesen tökéletes póréhagymával.

A póréhagyma finomítása sós tortában

Hozzávalók:

• Omlós tészta : 1 tekercs
• Póréhagyma : 3, finomra vágva
• Tojás :4
• tejföl : 250 ml
• Füstölt szalonna : 150g (vegetáriánus változathoz opcionális)
• Reszelt sajt (Emmental vagy Gruyère) : 100g
• Szerecsendió : egy csipetnyi
• Só és bors : ízlés szerint
• Vaj : 20g

Elkészítés:

1. Olvadó póréhagyma : Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat és adjuk hozzá a felszeletelt póréhagymát. Addig sütjük őket, amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak.
2. Ropogós szalonna : Egy másik serpenyőben addig pirítjuk a szalonnát, amíg szép meg nem pirulnak. Tartalék.
3. A készülék előkészítése : Egy tálban verjük fel a tojást a tejföl. Sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval ízesítjük. Ezután hozzáadjuk a reszelt sajtot.
4. Szerelés : Az omlós tésztát egy tortaformába terítjük. Az alján elrendezzük a póréhagymát és a szalonnát. Ezután öntsük a keveréket mindenre.
5. Főzés : A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. Süssük a quiche-t 30-35 percig, amíg a felülete aranybarna nem lesz.

Tálald ezt a finom póréhagymás quiche-t ropogós zöldsalátával. Tökéletes egyensúly a póréhagyma édessége és a krém finomsága között! 🥧🍴🌿